今天來到宜蘭鄉 這間青山食藝  → 9道菜精緻無菜單料理

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上次來的菜色跟這次的比較不一樣 ,青山一段時間就換更換菜色,讓喜歡嘗鮮的消費者一段時間又有新菜色可試。

這次來時剛好是農曆過年期間,一看到用心裝潢的中國風設計,更增添過年氣氛。

室內採挑高寬敞落地窗明亮風格,是一間視覺味覺都享受的餐廳。

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過年期間的價格是999+10%,內容包括迎賓茶、刺身、前菜、開胃菜、鍋物、主菜、飽食、水果、甜點
一開始服務人員會詢問主菜,有羊膝蒜醬燒、白酒塔吉鮑魚、石板櫻桃鴨、醬燒豬膝、還有一道什麼牛的,老少女失憶症又發作了...

 

客到先奉茶,店裡提供桂花蜜釀水,店家調的比例不會甜,水中帶著淡淡的桂花香。也有包裝成濃縮瓶小罐販售唷,喝了如果覺得喜歡可以買回家慢慢享用。
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下方是佐料盤,從左到右為醬油(抱歉沒拍好被小毛巾擋住)、沙茶、石蓮花沾蜂蜜(可直接食用)

 

第一道 沙拉

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羅蔓佐麵包丁,中間是煙燻鴨肉片,上方為附上的沙拉醬

 

第二道 生魚片刺身

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有鮭魚、鮪魚、花枝、天使蝦

 

若有不吃生食的朋友,店家很貼心的提供炙燒石板,可將生魚片刺身內想吃熟食的單品放上石板加熱,因這次我們都有吃生魚片,所以沒有送上石板無法拍照給大家看了。

我是將天使蝦的蝦頭丟進在旁邊等待的牛奶鍋中熬湯,不吃生食的朋友也可以直接放進火鍋煮熟再吃唷。

 

再來第三道是 鍋物-兩人份膠原蛋白牛奶鍋

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上面還有一塊膠原蛋白塊,老少女我很需要阿~~~~~

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火鍋會有服務人員幫忙熬煮跟盛第一碗,連盛碗都要注重擺盤,是不是還蠻貼心的

碗內上方的雞肉糊製成的雞肉丸吃起來有種冰箱味,可能是餐廳配方調味,我咬了一口後就沒吃了....

 

第四道 冰鑽

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以往是提供烏梅冰沙,應該是因為冬天所以提供仙楂烏梅湯,給大家解解膩,好繼續迎戰下一道菜

瞧瞧這擺盤,太有質感了,喝個烏梅湯也有當老爺夫人的錯覺阿哈哈

 

第五道 臻品-文房四寶烤肉串(喵可多自己取的)

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福咬豬
花生椰奶風味的烤雞肉,口感柔嫩、濃郁夠味,炙烤過的蔬菜清爽多汁。雞肉和蔬菜可單獨品嚐,再放進刈包裏一起享用。

 

第六道 前菜

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紫蘇葉包雞肉炸物串,蠻好吃的~

 

第七道 飽食-大家必推櫻花蝦炒飯
圖呢???!!!

這道當下的我完全沒拍.....我錯了各位,但網路上很多照片,反正就櫻花蝦炒飯嘛

服務人員說吃不夠還可以再續…

到這一道上來時其實小胃王的我已經有點吃不下了(是因為這樣才不拍的吧!?),不過這是大家外帶回家加熱也覺得超好吃的人氣炒飯,所以跟我一樣已經不行的朋友,可以外帶回家重溫當下的感動哈哈哈

 

第八道 主菜
五選一的我們選了羊膝跟鮑魚

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鮑魚送上桌時是活的,服務人員會用噴槍讓火苗將石板加熱,接著將活生生的鮑魚放在滾燙的石板上,在淋上白酒後蓋上。

當下我的心揪了一下,覺得有點殘忍呀

等沙漏的沙滴完後服務人員會來開蓋,並將鮑魚分切成四塊。
旁邊的配菜則是奶油焗南瓜,適合大家分食吃,如果食量大的男生點這道應該是會蠻空虛的。

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羊膝蒜醬燒
羊膝肉口感Q嫩、略帶咬勁,醬汁濃郁鹹香,搭配炸蒜片一起享用,蒜香風味更過癮。(此段為官方文案)

不過吃起來是覺得蠻普通的還好(什麼形容詞阿),肉是燉的很軟爛啦。

 

第九道   甜品 -芝麻紅豆糊

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本來有點期待,但吃起來感覺不是很純濃的芝麻糊,而是加了勾芡口感的芝麻糊。

 

 

整體而言九道菜吃下來覺得前菜部分都蠻好吃的,不知道是因為吃得太飽還是個人感覺問題,

前菜鍋物等等的C/P值大勝主菜,以上純屬個人口感,或許點別道也會有跟前菜一樣為之驚艷的感覺。

這次吃到的是過年價位(999+10%),但我覺得不管平時價或過年特別價,這樣的服務跟餐點品質、用餐環境,整體而言算是便宜(以台北人角度)

 

飯後帶大家看看廁所~

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廁所也設計得很有特色,女廁周圍有流水環繞,讓女性消費者如廁時可以很放鬆。

 

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最後附上我們的胖貓邱啾做Ending

 

 

 

 

 

青山食藝

宜蘭縣宜蘭市宜中路21號

03-933-1900(採預約制)

11:00–14:30, 17:00–21:00(週四公休)

https://www.facebook.com/pg/ching.shan.il

 

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